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Recette - Galette frangipane

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Lyade

LyadeMiss'Forum



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MessageSujet: Recette - Galette frangipane Recette - Galette frangipane EmptySam 7 Jan - 8:11

GALETTE FRANGIPANE

Recette - Galette frangipane Dscn0021

Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 70 g de beurre
- 70 g de sucre
- 100 g de poudre d'amande
- 2 œufs
- 5 g de Maïzena (soit l'équivalent d'une cuillère à café)
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 1 fève (facultatif)

Préparez la frangipane: mélangez (délayez) dans un verre la Maïzena avec une cuillère à soupe d'eau. Dans un saladier, battez un œuf entier et un blanc d’œuf (conservez le jaune à part) avec la poudre d'amande, le beurre fondu et le sucre. Ajoutez la Maïzena délayée et le rhum. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Préchauffez le four à 210°C.

Montez la galette: placez la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Au centre, étalez la frangipane jusqu'à 2cm du bord. Placez la fève. Au pinceau (si vous n'en avez pas, utilisez de l'essuie-tout), enduisez les bords de la pâte avec du jaune d’œuf. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et appuyez sur les bords pour fermer la galette.

Décorez: utilisez une fourchette avec précaution pour faire des stries sur la galette, en évitant de percer la pâte. Avec le pinceau, badigeonnez avec le reste de jaune d’œuf.

Enfournez alors la galette. Au bout de 5 min, baissez votre four à 180°C et laissez encore cuire 25 min.

Cf: Télé Poche
Astuce: Vous pouvez remplacer la frangipane à l'intérieur par de la compote de pommes si vous avez envie de surprendre et de sortir de l'ordinaire.

Avis: La recette est facile, rapide et délicieuse! C'est une recette que j'avais déjà fait l'an dernier et là je l'ai refaite hier lorsqu'une amie est venue manger à l'appart, en marchant en rue on a trop eu envie d'une frangipane, c'est le soir qu'on a appris qu'on avait tout juste et que c'était l'épiphanie! Haha, nos ventres nous montrent la voie!


Dernière édition par Lyade le Ven 13 Jan - 10:15, édité 2 fois
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Lolly Pop

Lolly PopMiss'Forum



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MessageSujet: Re: Recette - Galette frangipane Recette - Galette frangipane EmptySam 7 Jan - 13:50

Oh c'est une bonne recette ça! Surtout à cette époque Very Happy

Merci!!
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Elvira

ElviraMiss'Coquette



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MessageSujet: Re: Recette - Galette frangipane Recette - Galette frangipane EmptySam 7 Jan - 22:31

Super idée de recette merci Very Happy
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Lyade

LyadeMiss'Forum



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MessageSujet: Re: Recette - Galette frangipane Recette - Galette frangipane EmptyDim 8 Jan - 0:27

Je vous en prie, régalez-vous!
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Ananke

AnankeMiss'Sourire



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MessageSujet: Re: Recette - Galette frangipane Recette - Galette frangipane EmptyDim 8 Jan - 1:46

Ah oui la galette , c'est ma maman qui les fait :3
Mais bon, j'aime pas trop le gout ! Merci pour la recette Lyade <3
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Lyade

LyadeMiss'Forum



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MessageSujet: Re: Recette - Galette frangipane Recette - Galette frangipane EmptyDim 8 Jan - 1:48

Ah, tu n'aimes pas les frangipanes? Euh...
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Ananke

AnankeMiss'Sourire



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MessageSujet: Re: Recette - Galette frangipane Recette - Galette frangipane EmptyDim 8 Jan - 1:50

Je raffole pas -o-
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