Lyade
| Sujet: Recette - Galette frangipane Sam 7 Jan - 8:11 | |
| GALETTE FRANGIPANE Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 70 g de beurre - 70 g de sucre - 100 g de poudre d'amande - 2 œufs - 5 g de Maïzena (soit l'équivalent d'une cuillère à café) - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) - 1 fève (facultatif) Préparez la frangipane: mélangez (délayez) dans un verre la Maïzena avec une cuillère à soupe d'eau. Dans un saladier, battez un œuf entier et un blanc d’œuf (conservez le jaune à part) avec la poudre d'amande, le beurre fondu et le sucre. Ajoutez la Maïzena délayée et le rhum. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Préchauffez le four à 210°C. Montez la galette: placez la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Au centre, étalez la frangipane jusqu'à 2cm du bord. Placez la fève. Au pinceau (si vous n'en avez pas, utilisez de l'essuie-tout), enduisez les bords de la pâte avec du jaune d’œuf. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et appuyez sur les bords pour fermer la galette. Décorez: utilisez une fourchette avec précaution pour faire des stries sur la galette, en évitant de percer la pâte. Avec le pinceau, badigeonnez avec le reste de jaune d’œuf. Enfournez alors la galette. Au bout de 5 min, baissez votre four à 180°C et laissez encore cuire 25 min. Cf: Télé Poche Astuce: Vous pouvez remplacer la frangipane à l'intérieur par de la compote de pommes si vous avez envie de surprendre et de sortir de l'ordinaire. Avis: La recette est facile, rapide et délicieuse! C'est une recette que j'avais déjà fait l'an dernier et là je l'ai refaite hier lorsqu'une amie est venue manger à l'appart, en marchant en rue on a trop eu envie d'une frangipane, c'est le soir qu'on a appris qu'on avait tout juste et que c'était l'épiphanie! Haha, nos ventres nous montrent la voie!
Dernière édition par Lyade le Ven 13 Jan - 10:15, édité 2 fois |
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Lolly Pop
| Sujet: Re: Recette - Galette frangipane Sam 7 Jan - 13:50 | |
| Oh c'est une bonne recette ça! Surtout à cette époque Merci!! |
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Elvira
| Sujet: Re: Recette - Galette frangipane Sam 7 Jan - 22:31 | |
| Super idée de recette merci |
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Lyade
| Sujet: Re: Recette - Galette frangipane Dim 8 Jan - 0:27 | |
| Je vous en prie, régalez-vous! |
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Ananke
| Sujet: Re: Recette - Galette frangipane Dim 8 Jan - 1:46 | |
| Ah oui la galette , c'est ma maman qui les fait :3 Mais bon, j'aime pas trop le gout ! Merci pour la recette Lyade <3 |
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Lyade
| Sujet: Re: Recette - Galette frangipane Dim 8 Jan - 1:48 | |
| Ah, tu n'aimes pas les frangipanes? |
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Ananke
| Sujet: Re: Recette - Galette frangipane Dim 8 Jan - 1:50 | |
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| Sujet: Re: Recette - Galette frangipane | |
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