Recette - Viande panée

VIANDE PANÉE

Ingrédients:
- Viande blanche (blanc de poulet, dinde...)
- Œuf
- Farine
- Panure (ou chapelure)
- Huile

Dans un saladier, battez votre œuf comme si vous vouliez faire une omelette. Dans un autre, versez un peu de farine, et encore séparément de la panure (ou de la chapelure).

Assurez-vous que votre viande soit en tranche fine. Trempez la viande dans la farine puis dans l'œuf battu. Ensuite, recouvrez votre viande de panure/chapelure. Vous n'avez plus alors qu'à la faire cuire dans une casserole huilée.

Astuce: Plutôt que de jeter le reste d'œuf, servez-vous en pour accompagner votre viande: omelette, œufs brouillés...

Avis: J'adore tout simplement! Facile et rapide à faire mais tellement bon! Ce n'est cependant pas très bon pour la ligne, mais bon, il faut aussi savoir se faire plaisir.

Je tâcherai de la tester quand des amis viendront à la maison... Là j'ai décidé de changer mes habitudes alimentaires.... Humm je dirai trop grasses ^^'

Alors pour sûr qu'il faut éviter tout ce qui cuit dans l'huile! (mais la viande blanche est ton amie cependant!). Cependant, n'hésite pas, je trouve ca délicieux la viande panée et vraiment facile à faire! Smile

J'adore la viande panée !

Par contre moi je n'ajoute pas de farine.

L'autre jour, ma grand mère m'a fait de la dinde pannée, elle n'avait pas de chapelure, elle a donc écraser des biscottes, tremper la viande dans l'oeuf, salée/poivrée, mettre de la farine et des biscottes, et c'était un régal ! Je pense que je ferai avec des biscottes aussi là prochaine fois

Oui, je l'ai déjà fait avec des biscottes. En fait, la chapelure, c'est du pain dur écrasé en morceau, et entre pain dur et biscottes, y a pas grande différence donc bon.
Ta grand-mère aussi fait avec de la farine?

Je suis d'accord, c'est trop bon!! Et simple en plus.

Oui oui elle fait aussi avec de la farine, mais les biscottes j'ai trouvé que le goût était différent, car c'est un peu sucré et ça rajoute une saveur.

Allez! Je vais tester ce soir Very Happy

Haha, laisse-toi tenter, c'est si bon!!

Alors, verdict? Eating

Bhaaa ça a été globalement bien accueilli ^^

C'était très bon, mais j'ai eu un peu de mal à faire tenir la chapelure avec la farine.. >_<

Ah, malgré avoir trempé la viande farinée dans l'oeuf?!

Non, je ne l'ai pas retrempé après l'avoir fariné, il fallait...?? ^^'

Haaan j'ai compris mon erreur, moi j'ai mis dans l'oeuf, puis dans la farine, puis dans la chapelure xDD

xD La prochaine fois tu n'auras qu'à tenter l'inverse, ça marchera certainement mieux!!!

J'en ai fait l'autre jour mais en coupant mon blanc de poulet en petites tranches afin de faire comme des nuggets, et j'ai mangé ça avec les doigts en trempant dans de la mayo et autres sauces que j'ai à l'appart (je récupère les sauces, sachets de sucre, etc... quand je vais dans les fast-food ou resto ^^)

Et ça a fait comme des nuggets? Razz

Bah oui! Mais en plus sein, puisque les nuggets, quand on sait comment c'est fait, on n'a pas trop envie d'en manger..

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