Ingrédients:
- Pâte brisée
- 4 filets de saumon (ou truite) fumée
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraiche
- Gruyère (facultatif)
- Ciboulette, sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Mélanger les œufs, et la crème fraîche. Y ajouter de la ciboulette, du sel et du poivre selon l'envie.

Verser une partie de ce mélange dans le plat, sur la tarte. Y déposer les tranches de saumon (ou truite) fumée puis recouvrir avec le reste de mélange. Recouvrir de gruyère puis enfourner pendant environ 30 min.

Avis: Etant friande de saumon, j'ai aimé! Après, il existe des variantes! Vous pouvez rajouter des tomates en tranche sur la pâte, en tout premier. Ou remplacer la ciboulette par l'aneth qui va très bien avec le saumon (moi j'ai mis de la ciboulette car je n'ai pas d'aneth et que je sais que la ciboulette va bien avec les sauces blanches donc bon).